香菇油菜怎么炒才好吃(香菇油菜的家常做法步骤)

油菜是老百姓餐桌上的大众菜,油菜除了不能和山药、黄瓜、南瓜同食外,可以和很多食物一同搭配烹饪。

油菜不能和山药同食,若同食可能会导致营养流失。黄瓜中含有大量能分解维生素C的酶,而油菜中含有大量的维生素C,两者若同食,不利于维生素C的吸收。油菜与南瓜是相克食物,两者搭配可能会降低维生素C的吸收。

 

 

下面介绍一道香菇油菜的做法步骤,简单好做。

1.‬油菜香菇洗净,香菇去柄,切片。

2.‬锅中烧水,水开放入几滴食用油,一小调料勺精盐,把油菜根部冲下,码入锅中,一分钟后,用勺子搅倒,待叶子变色,立即捞出控水。

 

 

3.‬切好的香菇片焯水两分钟捞出控水。

‬4.把油菜每片叶子掰开,备用。葱姜蒜切末,小米辣切成段。

5.锅中放入底油,放入葱姜蒜末小米辣爆香,放入适量蚝油,倒入焯好水的香菇片油菜翻炒,放入适量鸡精味精精盐,快出锅淋入适量的香醋,出锅装盘。

 

 

这是一道简单好做,美味的家常素菜,你可以试一试哦!

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