素菜包子馅料怎么调好吃(素馅包配方及详细做法图解)

下面无私分享一下我的素包子配方哈,保证营养丰富,简单易学,而且,包子的馅料,也是和我们家孩子爸一起认真选择的、对健康绝对有好处的:

胡萝卜、黑木耳、酸菜、洋葱、粉条:

这个馅儿料,减脂轻身帮助消化通便益寿延年有没有

 

把这几样食材分别清洗好,切成小块,用绞馅机打好,然后放入调味料预拌。

 

不但好吃,还好看有没有

 

 

这是预拌好的包子馅儿:自己用研磨机打磨的芝麻粉、花椒、八角粉、白胡椒粉(自己打磨的,香味浓郁,这一点‬很重要,关乎到能否‬蒸出来‬一锅具‬‬有自家‬特色‬美味‬的‬大包砸‬),盐、白糖、蚝油、小磨香油、烧开的花生油。

 

下面的步骤细节,图片有些没按顺序排列,但相信各位小伙伴一定能看明白哈……

 

香葱打碎,

 

浸泡粉条并切碎,

 

洋葱打碎,

 

胡萝卜切小块后打碎,

 

 

打碎后的样子,

 

黑木耳打碎后的样子,

 

面粉:

 

500克面粉,350毫升温水,融化5克酵母粉,

 

融化好之后的酵母粉,

 

刚发好的面团,揉搓数分钟后,再醒发一次,这样面粉比较筋道,

 

二次醒发后的面团,是不是光滑了很多,

 

面团充分糅合后搓成长条形状,

 

切成一个个面剂子(可能是这个字儿),

 

开包:

 

两三年来,蒸了数不清多少次,我们家娃儿和孩子爸,一口气可以吃四个,从来没有吃烦过

 

 

这是第一次蒸的,掌握的不好,有点露馅儿

 

 

这是第二次蒸的,像模像样儿了吧,

 

还可以蒸成大饺子的形状,

 

后来,越蒸越熟练,

 

 

蒸啊蒸

 

蒸啊蒸

 

还可以用电饼铛煎烤着吃,

 

煎烤的时候撒点黑芝麻

 

蒸的,煎烤的,

 

一锅又一锅,

 

一锅又一锅

 

手艺就这样炼成了!

Ok,如果哪位朋友觉得步骤不够详细,有不明白的地方可以留言问我,只要我有空,一定回复哦

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